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Mostrando las entradas etiquetadas como innovación

La experiencia de dormir en el teito más grande de La Pornacal

La cita anual de FITUR en enero, sirve para dar el pistoletazo de la nueva temporada turística y Asturias, después de la botadura frustrada del año pasado con el AVE en dique seco, parece haberse entregado a la velocidad supersónica de acceso al paraís o.  Desde la atalaya de la aldea, alejados del barullo ferial nos llega sin embargo sus ecos y la relevancia del cambio de relato. Si hace pocos años, la sostenibilidad era algún nicho InnovLab para expertos, estudiantes e ingenuos, ahora mismo no hay stand, oferta que se precie que no se sustente en la sostenibilidad, proyectando interrogantes como qué hacemos con nuestro turismo de sol y playa , sus duchas secas, sus medusas y los 50ºC en el chiringuito. Obviando, eso sí que el 13% del PIB turístico en 2023 está basado en ese turismo de sol y playa en “crisis” y a seguir a pesar de todo. Entre las innovaciones de este FITUR, barriendo para casa, nos llamó particularmente la atención la “novedosa” oferta de Somiedo con “La experi...

Rural Showcooking en Biocultura ON

  "Tras 40 años liderando el universo de la cultura biológica, sostenible y el consumo responsable en España", nace BioCultura ON , "para toda la comunidad hispanoparlante del mundo". Como colaboradores habituales de Biocultura, Ecotur participó el 22 de enero con la Escuela de Ecoagroturismo: Ecogastronomía y Territorio. Innovación en Turismo Sostenible y ODS, "en busca de un estilo de vida sostenible" , a través de una propuesta de gastronomía pastoril y actividades de la Ruta de la Lana del Proyecto Ceres Ecotur. Ha sido un auténtico placer compartir desde el hórreo este viaje virtual con el equipo de Ecotur en Galicia, Teruel y Pirineo de Huesca, y a pesar de las deficiencias que soportamos en el medio rural, la tecnología nos ha unido en el escenario principal de Biocultura ON, para contar la esencia de la Red @ecoturspain desde la perspectiva de la ecogastronomía asociada al territorio, con Lucas "cociñando a Mariña Lucence" en Galicia...

Innovar desde el Medio Rural. Entrevista en "Turismo de Ideas"

La Foncalada no es sólo una casa rural. En su territorio se integra también el Ecomuseu Ca L´Asturcón un espacio temático sobre los asturcones y una sugerente propuesta de experiencia rural denominada “ Hórreo Aventura ” dónde prima el valor de la experiencia que vive el viajero y no el alojamiento. La aventura no es otra que integrarse plenamente y durante el tiempo que dure la estancia en el medio conociendo los asturcones, desayunando alimentos ecológicos y durmiendo en el hórreo. Severino García recibió en 2010 el diploma de plata en los premios del “Laboratorio de Innovaciones Turísticas” por sus propuestas de experiencias rurales, o dicho de otro modo por crear, por innovar desde el medio rural. Asturias es una comunidad que apostó desde hace años por el turismo rural. En alguna ocasión has señalado que la crisis económica pone en evidencia el exceso de alojamientos rurales y la crisis del modelo. ¿Qué aporta “Hórreo-Aventura” al nuevo turismo de experiencias? En As...